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- 2005.12.07 치즈감자전
- 2005.12.07 닭야채볶음
- 2005.12.07 호박버섯볶음
- 2005.12.07 참치김치찌개 2
- 2005.12.03 외신까지 소개된 '붉은악마' 개명운동
☆감자치즈전!☆
준비할 재료
감자 2개, 양파 1개, 모짜렐라 치즈, 소금
(초간단하네)
만드는 방법
1. 감자 껍질을 깎아서 곱게 채썬다. (가로세로 0.5cm 길이는 엄지손가락만하게)
2. 양파는 손톱만하게 다진다.
3. 모짜렐라 치즈를 얇게 썰어 둔다.
4. 후라이팬에 기름을 두르고 감자를 볶는다. 소금 간하고 노릇하게 될 즈음 양파도 넣어 볶는다.
5. 감자를 평평하게 하고 그 위에 모짜렐라 치즈를 고루 얹고 뚜껑을 닫아 익힌다.
6. 좀 있다 뒤집어 익힌다. 끝~
준비할 재료
감자 2개, 양파 1개, 모짜렐라 치즈, 소금
(초간단하네)
만드는 방법
1. 감자 껍질을 깎아서 곱게 채썬다. (가로세로 0.5cm 길이는 엄지손가락만하게)
2. 양파는 손톱만하게 다진다.
3. 모짜렐라 치즈를 얇게 썰어 둔다.
4. 후라이팬에 기름을 두르고 감자를 볶는다. 소금 간하고 노릇하게 될 즈음 양파도 넣어 볶는다.
5. 감자를 평평하게 하고 그 위에 모짜렐라 치즈를 고루 얹고 뚜껑을 닫아 익힌다.
6. 좀 있다 뒤집어 익힌다. 끝~
T I P
전은 쉽게 뒤집을수 있도록 처음엔 감자를 같이 볶다가, 나중에 손바닥 크기만큼 나눠서 치즈를 뿌리고 뒤집는 것이 좋다 +_+
전은 쉽게 뒤집을수 있도록 처음엔 감자를 같이 볶다가, 나중에 손바닥 크기만큼 나눠서 치즈를 뿌리고 뒤집는 것이 좋다 +_+
☆닭야채볶음!☆
준비할 재료
닭 1마리, 감자 2알, 당근 한개, 표고버섯 3장, 양파 1개,
고추 청 홍 1개씩, 대파 1대, 생강약간, 다진마늘 1큰술,
고추장 양념(고추장 1큰술, 간장 6큰술, 물 1½컵, 설탕 4큰술,
고춧가루 2큰술, 생강 ¼작은술, 참기름·깨소금 1큰술씩,후춧가루 약간)
만드는 방법
1. 닭을 토막내 흐르는 물에 씻어 채반에 받쳐 물을 빼고 칼집을 낸다. (관절을 자르는 것이 쉽다.)
2. 물에 생강을 채썰어 넣고 닭을 넣어 살짝 데친 후, 물을 따라 낸다. (기름기를 빼고 고기냄새를 줄임)
3. 닭을 데치는 동안 감자와 당근은 큼직 네모나게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 4등분 한다.
4. 양파는 3×4cm 크기로 썰고, 대파와 청·홍고추는 어슷하게 썰어놓는다.
5. 고추장 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어둔다.
6. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 청·홍고추를 넣어 볶다가 향이 나면 닭고기를 넣어 볶는다.
7. 여기에다 양념의 반을 넣어 뚜껑을 덮어 익히다가 감자, 당근, 표고, 양파와 나머지 양념을 넣고 약한 불에서 완전히 익힌다.
8. 마지막으로 대파를 넣는다.
준비할 재료
닭 1마리, 감자 2알, 당근 한개, 표고버섯 3장, 양파 1개,
고추 청 홍 1개씩, 대파 1대, 생강약간, 다진마늘 1큰술,
고추장 양념(고추장 1큰술, 간장 6큰술, 물 1½컵, 설탕 4큰술,
고춧가루 2큰술, 생강 ¼작은술, 참기름·깨소금 1큰술씩,후춧가루 약간)
만드는 방법
1. 닭을 토막내 흐르는 물에 씻어 채반에 받쳐 물을 빼고 칼집을 낸다. (관절을 자르는 것이 쉽다.)
2. 물에 생강을 채썰어 넣고 닭을 넣어 살짝 데친 후, 물을 따라 낸다. (기름기를 빼고 고기냄새를 줄임)
3. 닭을 데치는 동안 감자와 당근은 큼직 네모나게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 4등분 한다.
4. 양파는 3×4cm 크기로 썰고, 대파와 청·홍고추는 어슷하게 썰어놓는다.
5. 고추장 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어둔다.
6. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 청·홍고추를 넣어 볶다가 향이 나면 닭고기를 넣어 볶는다.
7. 여기에다 양념의 반을 넣어 뚜껑을 덮어 익히다가 감자, 당근, 표고, 양파와 나머지 양념을 넣고 약한 불에서 완전히 익힌다.
8. 마지막으로 대파를 넣는다.
T I P
생강물에 데칠때 넣는 생각은 데친 후 꺼내거나 첨부터 다져서 넣는다.
씹히면 으악 >_< 이잖아
마지막에 양파를 넣을때 부로커리를 얹어 푸른 빛이 진해질때까지 끓인다.
양념에 양파를 갈아 넣으면 고기 냄새가 덜 난다고 한다.
생강물에 데칠때 넣는 생각은 데친 후 꺼내거나 첨부터 다져서 넣는다.
씹히면 으악 >_< 이잖아
마지막에 양파를 넣을때 부로커리를 얹어 푸른 빛이 진해질때까지 끓인다.
양념에 양파를 갈아 넣으면 고기 냄새가 덜 난다고 한다.
☆호박 버섯 볶음☆
생표고버섯 5개, 느타리버섯 50g, 호박 1/4개, 실파 1/2뿌리, 진간장 1/2큰술,
다진마늘 1.5 큰술, 실고추, 깨소금, 설탕, 소금, 후춧가루, 참기름 약간
저칼로리 식품으로 알려진 버섯과 호박을 이용한 요리이다.
볶음 요리에 사용되는 식용유를 평소보다 조금씩 줄여서 사용하면 다이어트에 도움이 된다는 것도 기억하자. (식용유는 평소의 2/3 정도 분량을 사용한다.)
1. 생표고버섯은 줄기를 떼내고 2~4등분하고, 느타리버섯은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 다음 물기를 꼭 짜서 찢는다.
2. 호박은 씻어서 반으로 자른 다음 반달썰기하고, 파는 곱게 다진다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 달구어 표고버섯을 볶은 다음 다진 파, 마늘, 진간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 깨소금을 넣고 양념하여 함께 볶아 낸다.
4. 느타리버섯은 따로 프라이팬에 기름을 두르고 볶은 다음 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 양념하고, 호박도 느타리버섯처럼 볶는다.
5. 볶은 버섯과 호박을 오목한 그릇에 담고 실고추를 얹어 상에 낸다.
생표고버섯 5개, 느타리버섯 50g, 호박 1/4개, 실파 1/2뿌리, 진간장 1/2큰술,
다진마늘 1.5 큰술, 실고추, 깨소금, 설탕, 소금, 후춧가루, 참기름 약간
저칼로리 식품으로 알려진 버섯과 호박을 이용한 요리이다.
볶음 요리에 사용되는 식용유를 평소보다 조금씩 줄여서 사용하면 다이어트에 도움이 된다는 것도 기억하자. (식용유는 평소의 2/3 정도 분량을 사용한다.)
1. 생표고버섯은 줄기를 떼내고 2~4등분하고, 느타리버섯은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 다음 물기를 꼭 짜서 찢는다.
2. 호박은 씻어서 반으로 자른 다음 반달썰기하고, 파는 곱게 다진다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 달구어 표고버섯을 볶은 다음 다진 파, 마늘, 진간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 깨소금을 넣고 양념하여 함께 볶아 낸다.
4. 느타리버섯은 따로 프라이팬에 기름을 두르고 볶은 다음 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 양념하고, 호박도 느타리버섯처럼 볶는다.
5. 볶은 버섯과 호박을 오목한 그릇에 담고 실고추를 얹어 상에 낸다.
재료
참치 1캔, 신김치 200g, 소금·후춧가루 약간씩,
물 4컵, 고춧가루 1작은술, 김치, 다진 파·마늘,
깨끗이 씻은 깻잎
방법
1 냄비에 참치기름을 붓고 신김치를 넣어 잘 볶는다.
2 ①에 물을 붓고 서서히 끓이다 참치를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣는다.
3 간을 보아 싱거우면 소금, 후추로 맛을 낸다.
4 불에서 내리기 직전에 채썬 깻잎을 넣고 한번 섞어 그릇에 담는다
http://news.naver.com/news/read.php?mode=LSD&office_id=001&article_id=0001166234§ion_id=102&menu_id=102
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