난 할 수 있어

김말이~



재료 : 당면, 계란2, 김, 튀김가루, 깻잎, 양파, 당근, 두부

1. 김을 적당한 크기(손바닥만하게)로 자른다.(4인분 = 20장)
2. 데친 당면, 계란, 튀김가루, 소금, 다진양파, 다진 당근, 잘게 썬 깻잎, 튀김가루, 으깬 두부를 넣고 잘 섞는다.
3. 튀길 기름을 불에 올려둔다.
4. 적당한 양을 김에 만다. (->물기가 나와 모양이 고정된다)
5. 기름에 튀긴다. 너무 자주 뒤집지는 말고.
6. 간장, 식초, 참기름, 깨 등으로 장을 만들어 함께 낸다.

아주 간단한 우동만드는 방법.

준비할 재료

1. 쯔유(우동국물내는 간장같은거.. 슈퍼에 판다)
2. 야채(귀찮으면 냉동야채를 쓴다)
3. 햄 (정석은 치킨을 올리는 거란다)
4. 우동면 (냉동된 우동면은 싸다)

요리방법

마치 라면 끓이듯 간단하다.

1. 끓는 물에 우동면을 익힌다.
2. 또 다른 끓는 물에 쯔유 4스푼정도 (간보면 답이 나온다)넣고 야채를 넣고 익힌다.
3. 2의 국물에 면을 넣고, 햄을 얹고, 김도 있으면 얹어 낸다.

일본 친구에게 배운 요리법인데
너무너무 간단해서 오늘도 먹었다~
근데.. 간단한 만큼 깊은 맛은 기대하지 않는 것이 좋다.
게다가 또 다른 문제점이 있는데 배가 금방 꺼진다는것 -_-;
우동은 먹어도 먹어도 배가 안부를거 같애!
ㅎㅎ

이건 그 친구가 해준 우동//

콩나물국~ (+ 영어버전-_-)

재료 : 물4컵.콩나물200g.소금약간.다진마늘1/2큰술.파2뿌리.후추가루.고추가루 반스푼

1.냄비에 적당량의 물을 받아 끓입니다

2.물이 끓기전에 적당량의 콩나물을 넣습니다

3.소금을 넣고 다진 마늘을 넣습니다.

4.파를 송송송 썰어서 넣습니다

7.후추가루를 세번만 털어 넣습니다

8.냄비뚜껑을 닫고 대략 10~15분 팔팔 끓입니다

9.15분정도가 지났으면 뚜껑을 열고 고추가루 반스푼을

넣고 5분정도만 더끓여주세요

How to cook 'Bean Sprout Soup'

Ingredients:

4 cups of water, bean sprout 200g, a little salt, 1/2 table spoon of chopped garlic, 2 roots of green onion, half a spoon of pepper and red bean pepper


1. Put an appropriate amount of water in the pot and boil the water.

2. Put an appropriate amount of bean sprout in the pot before the water boils.

3. Put salt and chopped garlic.

4. Put shredded green onion.

5. Put pepper by tapping the pepper container three times.

6. Cover the pot with its lid and boil the soup fully for about 10-15 minutes.

7. After boiling the soup for 15 minutes, open the pot, add half a spoon of red bean pepper and boil the soup 5 minutes more

☆연어야채볶음☆



준비할 재료

손질된 연어, 피망 (빨강, 노랑, 초록), 브로컬리, 양파

소금, 간장, 후추

방법

1. 연어에 소금과 후추로 밑간을 해둔다.

2. 피망을 깍뚝썰고, 양파, 브로컬리도 적당한 크기로 썬다.

3. 피망을 먼저 볶기 시작한다.

3. 브로컬리는 소금물에 데친다.

4. 2에 브로컬리와 양파를 넣고 볶는다. (소금간을 한다)

5. 연어를 한입크기로 썰어 4에 넣고 볶는다.
소금이나 간장으로 간을 하고 낸다.

⊙ 준비할 재료

밤 12개, 고구마 1개,

튀김기름 적당량,

검은깨 1큰술, 녹말 적당량,

시럽(설탕 ⅓컵, 물엿 ½컵, 물 ½컵, 소금 약간)

⊙ 만드는 방법

1. 밤은 속껍질까지 깨끗하게 벗겨 찬물에 담가놓고 고구마는 껍질째 씻어 밤알 크기로 썬다.

고구마는 보통 세모 모양으로 +_+

2. 밤과 고구마는 물기를 닦은 다음 녹말을 묻히고 여분의 가루는 털어낸다.

3. 160℃의 기름에 밤과 고구마를 넣고 서서히 저어가며 노릇하게 튀겨낸다.

방심하면 밤이 시꺼멓게 된다=_=; 가끔 건져서 색깔 확인을~

4. 프라이팬에 물엿, 설탕, 물을 넣고 젓지말고 서서히 끓여 졸인다.

저으면 알갱이가 생겨서 대략 낭패~ 설탕을 씹고 싶으신 분은 해도 무방;

5. 시럽이 어느 정도 졸여지면 불을 약하게 한 다음 튀긴 밤과 고구마를 넣고 재빨리 버무린다.

6. 검은깨를 뿌린다.

7. 물을 바른 도마 위에 밤고구마맛탕을 놓아 식힌 후 낸다.

☆감자치즈전!☆


준비할 재료

감자 2개, 양파 1개, 모짜렐라 치즈, 소금

(초간단하네)

만드는 방법

1. 감자 껍질을 깎아서 곱게 채썬다. (가로세로 0.5cm 길이는 엄지손가락만하게)

2. 양파는 손톱만하게 다진다.

3. 모짜렐라 치즈를 얇게 썰어 둔다.

4. 후라이팬에 기름을 두르고 감자를 볶는다. 소금 간하고 노릇하게 될 즈음 양파도 넣어 볶는다.

5. 감자를 평평하게 하고 그 위에 모짜렐라 치즈를 고루 얹고 뚜껑을 닫아 익힌다.

6. 좀 있다 뒤집어 익힌다. 끝~

☆닭야채볶음!☆

준비할 재료

닭 1마리, 감자 2알, 당근 한개, 표고버섯 3장, 양파 1개,

고추 청 홍 1개씩, 대파 1대, 생강약간, 다진마늘 1큰술,

고추장 양념(고추장 1큰술, 간장 6큰술, 물 1½컵, 설탕 4큰술,

고춧가루 2큰술, 생강 ¼작은술, 참기름·깨소금 1큰술씩,후춧가루 약간)

만드는 방법

1. 닭을 토막내 흐르는 물에 씻어 채반에 받쳐 물을 빼고 칼집을 낸다. (관절을 자르는 것이 쉽다.)

2. 물에 생강을 채썰어 넣고 닭을 넣어 살짝 데친 후, 물을 따라 낸다. (기름기를 빼고 고기냄새를 줄임)

3. 닭을 데치는 동안 감자와 당근은 큼직 네모나게 썰고, 표고버섯은 기둥을 떼고 4등분 한다.

4. 양파는 3×4cm 크기로 썰고, 대파와 청·홍고추는 어슷하게 썰어놓는다.

5. 고추장 양념 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어둔다.

6. 팬에 올리브 오일을 두르고 다진 마늘과 청·홍고추를 넣어 볶다가 향이 나면 닭고기를 넣어 볶는다.


7. 여기에다 양념의 반을 넣어 뚜껑을 덮어 익히다가 감자, 당근, 표고, 양파와 나머지 양념을 넣고 약한 불에서 완전히 익힌다.


8. 마지막으로 대파를 넣는다.

☆호박 버섯 볶음☆

생표고버섯 5개, 느타리버섯 50g, 호박 1/4개, 실파 1/2뿌리, 진간장 1/2큰술,

다진마늘 1.5 큰술, 실고추, 깨소금, 설탕, 소금, 후춧가루, 참기름 약간


저칼로리 식품으로 알려진 버섯과 호박을 이용한 요리이다.

볶음 요리에 사용되는 식용유를 평소보다 조금씩 줄여서 사용하면 다이어트에 도움이 된다는 것도 기억하자. (식용유는 평소의 2/3 정도 분량을 사용한다.)


1. 생표고버섯은 줄기를 떼내고 2~4등분하고, 느타리버섯은 끓는 물에 소금을 넣고 데친 다음 물기를 꼭 짜서 찢는다.
2. 호박은 씻어서 반으로 자른 다음 반달썰기하고, 파는 곱게 다진다.
3. 프라이팬에 기름을 두르고 달구어 표고버섯을 볶은 다음 다진 파, 마늘, 진간장, 설탕, 참기름, 후춧가루, 깨소금을 넣고 양념하여 함께 볶아 낸다.
4. 느타리버섯은 따로 프라이팬에 기름을 두르고 볶은 다음 파, 마늘, 참기름, 깨소금, 후춧가루를 넣어 양념하고, 호박도 느타리버섯처럼 볶는다.
5. 볶은 버섯과 호박을 오목한 그릇에 담고 실고추를 얹어 상에 낸다.

☆참치 김치 찌개☆


재료

참치 1캔, 신김치 200g, 소금·후춧가루 약간씩,
물 4컵, 고춧가루 1작은술, 김치, 다진 파·마늘,
깨끗이 씻은 깻잎


방법

1 냄비에 참치기름을 붓고 신김치를 넣어 잘 볶는다.
2 ①에 물을 붓고 서서히 끓이다 참치를 넣고 한소끔 더 끓인 뒤 어슷썬 대파, 다진 마늘을 넣는다.
3 간을 보아 싱거우면 소금, 후추로 맛을 낸다.
4 불에서 내리기 직전에 채썬 깻잎을 넣고 한번 섞어 그릇에 담는다